幼儿园食品安全风险防控(幼儿园食品安全小常识ppt)

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没有食物

3.无食品就是没有生产日期,没有质量证明(或生产许可证),没有生产厂家名称。还有一种说法是:3号产品是没有生产厂家名称、2号生产地点、3号生产卫生许可证代码的产品。


过期食品

过期食品是指超过保质期的食品。一般来说,“保质期”是指在那段时间内,食品的任何方面都没有明显的变化。有时候,食物过期了,可能只是外表没有那么吸引人,或者味道没有那么好。这种食物仍然可以食用。但问题是,也完全有可能是致病菌数量多,吃了之后生病的可能性增加。而且,你也说不清里面有什么变化。



食物是影响儿童健康的最大因素之一。饮食习惯的好坏直接决定了孩子未来的成长和健康。儿童食品安全一直是全社会关注的焦点,食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重。下面为家长们介绍一些儿童食品安全的基本知识和注意事项。

常识:白开水是孩子最好的饮料。

白开水不仅能满足孩子对水的生理需求,还能给孩子提供一些矿物质和微量元素。无论是碳酸饮料还是营养保健饮料,都不适合取代自来水成为人们的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子,往往食欲不振,多动,脾气乖张,体重偏轻。

常识:过量饮用冷饮有害健康。

夏天很多孩子爱吃冰淇淋,3-6岁左右的孩子一般控制不住自己的食欲,想吃什么就吃什么。让孩子一次吃4、5个雪糕或者喝2、3瓶汽水,对孩子的身体非常不好。首先,夏季人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能下降。此时的气候条件正好适合细菌的生长繁殖。因此,夏季是消化道疾病的多发季节。吃冷饮会引起儿童胃肠道温度骤降,局部血液循环减慢等症状,影响食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能障碍、营养缺乏、经常腹痛。

常识:有色汽水会影响身体发育。

七彩苏打的主要成分是人工甜味剂、人工香精、人工色素和碳酸水,是加入二氧化碳气体制成的。除了一定的热量,几乎没有营养。这里的合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、甜蜜素。这些物质不被人体吸收利用,不是人体的营养物质,对人体无益,如果多方面使用,对健康有害。那些颜色特别鲜艳的软饮料,含有大量的合成色素和香精,会给孩子带来潜在的危害。过量的色素和香精进入儿童体内后,容易沉淀在他们尚未发育成熟的消化道粘膜上,引起食欲不振和消化不良,干扰体内各种酶的功能,对新陈代谢和身体发育造成不利影响。

常识:尽量少吃或不吃膨化食品。

炸薯条、雪糕、薯片、虾条、虾片、玉米棒都是孩子们最爱的膨化食品。试验表明,膨化食品虽然味道鲜美,但从成分和结构上看,属于高脂肪、高热量、低粗纤维的食品。长期食用膨化食品,会导致油脂和热量摄入过高,粗纤维摄入不足。如果运动不够,就会导致体脂堆积,肥胖。孩子经常吃膨化食品,会影响正常饮食,导致各种营养素得不到保证和供应,容易出现营养不良。


儿童食品安全注意事项

1.从正规商店购买,不要在校园周边、大街小巷购买“三无”食品;

2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择口碑好的品牌;

3.仔细检查产品标签。食品标签必须注明:产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、保质期、产品标准号等。不要购买产品

4.不要盲从广告。广告不代表科学,而是商业利益的体现。


幼儿园食品卫生与安全教育

1.大多数孩子喜欢吃零食,把各种各样的东西放在嘴里,很容易引起食物中毒。

2.幼儿园除了要做好食物的购买、储存、烹饪的卫生外,还要教育幼儿不要吃腐烂发臭的食物。

3.食品安全教育的另一个方面是饮食习惯的培养。教育孩子吃东西前先吹热汤或开水,以免烫伤;吃鱼时,把鱼刺挑出来,以免卡在喉咙里;吃饭时不要嬉笑打闹,以免食物进入气管等等。

标签: 幼儿园 防控

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