红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)

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如何做好兔肉(家里炖兔肉的做法)

说起兔子,相信大家都知道一句话:“兔子那么可爱,为什么要吃兔子”。说实话,如果这个问题问我,我会回答:“因为好吃!”呵呵,开个玩笑。兔子是我们常见的动物。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,高于普通肉类,脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。所以有“肉中之精”之说,是肥胖者和心血管病人的理想肉食!在这一期的美食教程中,田健美食街将与您分享几种特殊的兔肉吃法。喜欢吃兔肉的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的!

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第1张图片-思忆号

第一家烤兔肉

准备好的食材如下:兔肉1块、盐1茶匙、蒜1根、胡椒粉1撮、生抽1汤匙、老抽少许、胡椒粉1茶匙、花椒粉1个、香叶适量、盐和胡椒粉适量。

具体做法如下:兔肉洗净后,加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、花椒粉、蒜粉、月桂叶、椒盐,腌制一夜。第二天把辣椒挑出来(怕有苦味,也许不挑出来会更香),用锡纸卷起来,把兔肉放进去,倒几勺水避免烧焦,180度,上下火。

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第2张图片-思忆号

2号干锅兔肉

准备的食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,甜椒3个,盐1茶匙,葱、姜、蒜各适量,胡椒粉1把,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉1汤匙,香菜适量。

具体做法如下:将兔肉切成小块,加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放入冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净切片,锅中放入清水,将洋葱和青椒放入锅中,烧开后取出,放入冷水中,将腌制好的兔肉放入沸水中,煮沸后煮半分钟,取出,洗净,沥干清水。将油加热,将兔肉炒至半熟。炒锅留底油,放入花椒粒,烧焦后立即取出,放入葱、姜、蒜、黑豆酱翻炒,再放入料酒、酱油、白糖,继续翻炒,加少许水盖锅,焖煮。

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第3张图片-思忆号

3号红烧兔肉

准备的食材如下:兔肉半块、香菇5朵、葱半根、冬笋少许、盐3克、冰糖5块、姜3块、八角1个、干辣椒6个、酱油5克、老抽10克、小葱2根、青蒜1根、十三香1大勺、黄酒半杯、植物油适量。

具体做法如下:将兔肉放入温水中煮至水沸腾,将兔肉捞出用冷水冲洗干净备用,锅中放油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。放入小葱和姜片炒香,然后倒入兔肉翻炒,倒入黄油煮一会儿,倒入冷水,刚好在兔肉片的量后,加入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽,大火烧开后转小火,待汁剩20%时翻炒一分钟。关火,将青蒜叶放入锅中,装盘!

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第4张图片-思忆号

4号干湖兔肉

准备的食材如下:兔肉400克,盐4克,醋5克,味精1克,姜10克,花椒3克,干辣椒15克,料酒15克,香油10克,菜籽油50克,陈皮10克,白糖10克,辣椒油10克,香葱10克。

具体做法如下:将兔肉洗净,切成长约2cm的丁,放入碗中,加入适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀,腌制半小时,干辣椒去籽,切成段,干橘皮用温水泡几分钟,切成小方块,碗中加入100ml味精、白糖、酱油、鲜汤调成汁,将炒锅放在旺火上。加入陈皮、花椒、葱白,炒至兔丁干脆,煮汁加醋,放入辣椒油。待汁液干透,呈深棕红色时,出锅,淋上香油,放入冰箱冷冻,随食物食用。

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第5张图片-思忆号

5号烤兔肉

准备的食材如下:兔肉1块、洋葱1根、色拉油适量、胡椒粉1把、料酒半杯、生抽1大勺、老抽适量、豆瓣酱1大勺、糖适量。

具体做法如下:将兔肉切成小块,洗净晾干,加入酱油,用酱油腌制1小时,锅内加热,多加油,放入兔肉,开始连续翻炒。待肉绷紧,锅底水分干,只剩油时,放入一把花椒炒香,将兔子放入铸铁锅中,盖上中火炖40分钟。

红烧兔肉的做法大全家常菜(红烧兔子肉怎么做好吃又简单窍门)-第6张图片-思忆号

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